Ricotta Romana: Ciambella Di Ricotta

Calorie a persona: 505

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Ricotta Romana
• 5 Cl Latte
• 50 G Fecola Di Patate
• 150 G Zucchero
• 3 Uova
• 1 Bicchierino Vino Marsala
• 1 Arancia (scorza Grattugiata)
• 1 Bustina Lievito Vanigliato
• 20 G Burro
• 1 Bustina Zucchero A Velo

Preparazione:

• In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d’uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto.
• Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell’arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato.
• A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
• Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l’impasto.
• Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa.
• Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz’ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.