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Ricotta Romana: Ciambella Di Ricotta

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 505

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Ricotta Romana
  • 5 Cl Latte
  • 50 G Fecola Di Patate
  • 150 G Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 Bicchierino Vino Marsala
  • 1 Arancia (scorza Grattugiata)
  • 1 Bustina Lievito Vanigliato
  • 20 G Burro
  • 1 Bustina Zucchero A Velo

Preparazione:

  • In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d’uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto.
  • Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell’arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato.
  • A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
  • Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l’impasto.
  • Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa.
  • Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz’ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.

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