INGREDIENTI: 250 gr di rigatoni, 1 bicchiere di latte, 4 wurstel piccoli, 100gr di prosciutto cotto, 12 fiori di zucchina, 80 gr di robiola semi stagionata, 60 gr di parmigiano Reggiano, un mazzetto di erba cipollina, olio extravergine d'oliva, sale.
PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato l'erba cipollina e privato del pistillo interno i fiori di zucchina,tagliate le due verdure a piccoli quadretti,e cosi fate per il prosciutto cotto,la robiola e i wurstel a rondelle. Scaldate un filo d'olio in padella e unite il prosciutto e i wurstel,fateli rosolare per 2',dopodichè aggiungete il latte,mescolate il tutto e dopo averla cotta al dente e scolata,unite anche la pasta,ora potete aggiungere il resto degli ingredienti,compreso il parmigiano grattugiato; aggiustate di sale,saltate per qualche istante e terminate la cottura con il coperchio. Servite caldo e buon appetito!!!
17 Luglio 2011
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