Riso al latte e odore di casa (milk rice)

   O leggi loro, o scrivi tu! Ilpiccolo non dormirà per sempre, lo sai, e poi vorresti anche metterci laversione inglese! Va bene, va bene, mi scuso con tutti i blogger che seguo, mabisogna che dia ogni tanto la precedenza a Mammabook, altrimenti non scrivomai! E sì che ne ho di “pezzi” in sospeso…   Dunque. La grossa novità dellasettimana è che finalmente è arrivata la cucina! So che non vi avevo messo alcorrente… cmq, finito col fornellino da campeggio in bilico sulla scrivania, siricomincia alla grande! Polpettone, pesto, pizza… e al piccolo? Quasi quasi men’ero dimenticata, dopo un mese di inattività forzata e omogeneizzati biologiciprepronti… povero cucciolo! C’è bisogno di aria di casa, sai che faccio? Un belriso al latte, come quello che mangiavo da piccola… e poi è un ottimo molto per introdurre del latte "extra", quando a colazione il piccolo l'ha un po' snobbato...
Pertre persone circa:
750mlfino a un litro e mezzo di latte (dipende da quanto a lungo volete cuocere ilriso)300grdi riso40grcirca di parmigiano grattugiato20grdi burrosale
   Mettete a scaldare 750ml di lattee aggiungete il riso quand’è ben caldo. Salate e portate a ebollizione ecuocete facendo attenzione che il riso non si attacchi, aggiungendo altro lattecaldo se necessario. I tempi di cottura variano dalla qualità del riso e dallaconsistenza che volete ottenere (a me molto morbido non piace, però la prossimavolta un pochino di più lo cuocio!).   Quando il riso è cotto toglietela pentola dal fuoco, aggiungete parmigiano e burro e servite caldo.
Milk Rice:
Idon’t know how it is abroad, but in Italy this is definitely a classic forkids!Watchout: this not a cake, it’s a salty recipe!
For3 portions
750mlof milk (up to 1-1,5 liters, depending on how long you want to cook the rice)300grof rice40grcirca of grated parmigiano cheese20grof buttersalt
   Warm up 750ml of milk and add therice when the milk is about to boil. Add salt and let the rice cook, stiringfrom time to time to make sure that the rice doesn’t glue – add more warm milkif necessary. The coking time changes depending on the chosen quality of rice,and on the softness you want to have. When the rice is ready, removefrom the stove, add parmigiano and butter, and serve warm.