Riso: Budino Di Riso

Calorie a persona: 601

Ingredienti per 4 persone:

• 80 G Riso
• 50 Cl Latte
• 1 Noce Burro
• 50 G Zucchero
• 40 G Uvetta Sultanina
• 20 G Cedro Candito
• 2 Uova
• 2 Tuorli D’uovo
• 1 Bicchierino Brandy
• 1 Punta Vaniglina
• Sale
• Burro Per Lo Stampo
• Pangrattato Per Lo Stampo

Preparazione:

• Cuocere il riso nel latte.
• A metà cottura unire lo zucchero, l’uvetta sultanina rinvenuta in acqua tiepida, il cedro a pezzettini, il burro e un pizzico di sale.
• Amalgamare al riso intiepidito le uova, il brandy, la vaniglina.
• Versare il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con pangrattato.
• Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.