Ingredienti
per 4 persone
360 gr. di riso Long and Wild, mezzo cavolfiore, 1 cipolla, 1 patata, 50 gr. di speck, grasso di speck a cubetti, formaggio tipo Asiago a tocchetti, 50 gr. di parmigiano a scaglie, latte q.b., burro, sale.
Preparazione
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Nel frattempo cuocere il cavolfiore in acqua bollente salata, scolare ma non buttare l'acqua. Unire le cimette di cavolfiore al sugo di cipolla e patata, mescolare e regolare il sale.
Cuocere il riso nell'acqua di cottura del cavolfiore, quindi scolare il riso ed unirlo al resto.
Mettere su fiamma bassa la padella e condire con il formaggio; lasciare riposare qualche ninuto prima di servire.
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Ingredienti
per 4 persone
360 gr. di riso Long and Wild, mezzo cavolfiore, 1 cipolla, 1 patata, 50 gr. di speck, grasso di speck a cubetti, formaggio tipo Asiago a tocchetti, 50 gr. di parmigiano a scaglie, latte q.b., burro, sale.
Preparazione
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Nel frattempo cuocere il cavolfiore in acqua bollente salata, scolare ma non buttare l'acqua. Unire le cimette di cavolfiore al sugo di cipolla e patata, mescolare e regolare il sale.
Cuocere il riso nell'acqua di cottura del cavolfiore, quindi scolare il riso ed unirlo al resto.
Mettere su fiamma bassa la padella e condire con il formaggio; lasciare riposare qualche ninuto prima di servire.
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