Riso pilaf alle mele

INGREDIENTI

50gr. di riso

36gr. di zucchero

300gr. di fettine di mela

10gr. di succo di limone

PROCEDIMENTO

• Fate bollire il riso in 100gr. di acqua, quindi versate il tutto in una pirofila e mettete in forno per 18 minuti precisi, per fare assorbire tutta l’acqua e cuocere il riso.
• Versatelo quindi in un vassoio dopo averlo asciugato in un tovagliolo, per staccare i chicchi l’uno dall’altro.
• Condite il riso con la metà dello zucchero, raccoglietelo in un vassoio di portata a forma di cupola e ricopritelo con le fettine di mela: annaffiate subito con il limone e spolverizzate con lo zucchero rimanente.
• Se volete decorare il piatto, potete passare sullo zucchero una paletta di metallo arroventata per caramellarlo.