Riso venere con zucchine funghi e Camambert

Il riso venere, una buonissima varietà di riso, dal sapore particolare e buono. Questo fine settimana avevo voglia di preparare il riso venere ed ho deciso di provare a condirlo con  funghi zucchine e camambert. Non vi dico che bontà! irresistibile !

Ingredienti:(4 persone)400g riso venere500g funghi champignon 1 zucchinabasilico q.b.100g camambert1 spicchio di aglio1 noce di burro 
Preparazione:
1.  Fate bollire il riso in abbondante acqua salata (il riso venere ha una lunga cottura).
2. Lavate asciugate e tagliate i funghi.
3. In una padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio..
4. quindi aggiungete i funghi e fateli cuocere per 5 minuti.

5. Lavate e tritate le zucchine, sminuzzate il basilico ed unite tutto ai funghi


6. Cuocete per altri 10 minuti.
7. Appena il riso sarà cotto scolatelo e versatelo nella padella con il condimento, aggiungete una noce di
8. burro e il Camambert tagliato a pezzettini, tranne alcune sottili fettine. Mantecate per 1-2 minuti a fuoco basso.
9. Impiattate il riso e sopra ogni porzione adagiate due fettine sottili di camembert, che si scioglieranno a contatto con il riso caldo e creeranno una sorta di crema deliziosa.