INGREDIENTI
200gr. di riso
2 confezioni di gamberi giganti ” Scandia ”
1 noce di burro
1 litro di brodo di dado
prezzemolo fresco tritato e in foglie
sale
pepe
1 filetto di merluzzo
1/2 bicchiere di Vinchef
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PROCEDIMENTO
- In una pentola mettete a bollire un litro di acqua e buttatevi 2 dadi.
- In una padella antiderente sciogliete il burro e aggiungetevi il filetto di merluzzo ben lavato e pulito, tagliato a pezzetti.
- Mescolate e fate rosolare bene il pesce. Unite poi i gamberi giganti, mescolate e fate insaporire, regolate di sale e di pepe e versate il vinchef.
- Fate evaporare, quindi unitevi il riso, lasciatelo tostare per qualche istante, mescolando per amalgamarlo agli ingredienti e con un mestolo, unitevi il brodo poco alla volta.
- Quando tutto il brodo sarà stato assorbito, unite via via il resto.
- Fate cuocere circa 10 minuti abbondanti, spegnete il fuoco, unite, se necessario, un’altra noce di burro e fatela sciogliere mescolando.
- Servite impattando in piatti individuali cospargendo di prezzemolo tritato e decorando con una foglia intera di prezzemolo fresco.
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