Magazine Cucina

Risotto ai gamberi giganti

Da Molossina

 

INGREDIENTI

200gr. di riso

2 confezioni di gamberi giganti ” Scandia

1 noce di burro

1 litro di brodo di dado

prezzemolo fresco tritato e in foglie

sale

pepe

1 filetto di merluzzo

1/2 bicchiere di Vinchef

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

  • In una pentola mettete a bollire un litro di acqua e buttatevi 2 dadi.
  • In una padella antiderente sciogliete il burro e aggiungetevi il filetto di merluzzo ben lavato e pulito, tagliato a pezzetti.
  • Mescolate e fate rosolare bene il pesce. Unite poi i gamberi giganti, mescolate e fate insaporire, regolate di sale e di pepe e versate il vinchef.
  • Fate evaporare, quindi unitevi il riso, lasciatelo tostare per qualche istante, mescolando per amalgamarlo agli ingredienti e con un mestolo, unitevi il brodo poco alla volta.
  • Quando tutto il brodo sarà stato assorbito, unite via via il resto.
  • Fate cuocere circa 10 minuti abbondanti, spegnete il fuoco, unite, se necessario, un’altra noce di burro e fatela sciogliere mescolando.
  • Servite impattando in piatti individuali cospargendo di prezzemolo tritato e decorando con una foglia intera di prezzemolo fresco.

 


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Magazines