Risotto al peperone con il Bimby

Un risotto non molto complicato nell’esecuzione ma gustoso e saporito. Un primo piatto ricco di sapori e basato su peperoni e piselli.

Risotto al peperone con il Bimby

Di DaviD Pubblicato: febbraio 23, 2012

• Porzioni: 4 Persone
• Costo: € 3,50
• Preparazione: 5 min
• Cottura: 30 min
• Pronto in: 35 min

Un primo piatto ricco di sapori e basato su peperoni e piselli.

Ingredienti

• 3,5 misurini di riso
• 6 misurini di acqua
• 1 dado
• 1 peperone rosso
• 1 misurino di piselli freschi o surgelati
• 1 pezzettino di cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 30 grammi di burro
• 2 cucchiai di olio
• 1 misurino di latte
• Sale q.b.

Istruzioni

1. Mondare il peperone, metterlo nel boccale e tritarlo: 2 sec. vel. 1; metterne la metà nel cestello con riso e piselli.
   
2. Nel boccale aggiungere cipolla, aglio, olio: 3 min. 100° vel. 1.
   
3. Introdurre 5 misurini di acqua e il dado: 5 min. 100° vel. 1.
   
4. Inserire il cestello: 20 min. 100° vel. 1; a metà cottura unire dal foro del coperchio 1 misurino di acqua calda ed il latte.
   
5. Terminata la cottura versare il contenuto del cestello ed il liquido di cottura in una zuppiera; condire con burro e parmigiano.
   
6. Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
   

• Cucina: Italiana
• Tipo di piatto: Primo piatto
• Difficoltà: Media