Magazine Cucina

Risotto alle zucchine e taleggio

Da Cibusblog
Risotto alle zucchine e taleggioIngredienti per 4 persone
  • 4 tazzine di riso parboiled
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla piccola
  • 2 dl di brodo vegetale
  • 15 g burro
  • 100 g di taleggio
  • sale e pepe
Preparazione
Trita la cipolla con la mezzaluna o col mixer. Poi con un coltello affilato,
 taglia a cubetti le zucchine lavate e ben asciugate.
Rosola le verdure in un tegame antiaderente, aggiungendo un
 pezzetto di burro. Unisci il riso e prosegui la cottura, versando
 il brodo necessario.Elimina la crosta dal taleggio e taglialo a dadini. Quando il riso e pronto,
 spegni il fuoco e aggiungi il formaggio, si sciogliera' subito.Mescola il riso per amalgamare gli ingredienti e
 fallo riposare 1 minuto.Servilo guarnendo i piatti con una
 manciatina di zucchina tagliata a julienne.Tempo di preparazione:30'Fonte:Donna moderna

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Risotto zucca e amaretti

    Risotto zucca amaretti

    Mi è avanzata un po' di zucca dal minestrone dell'altro giorno, così ho deciso di preparare un risotto alla zucca con una variante di sapore vagamente... Leggere il seguito

    Da  Mk
    CUCINA, RICETTE
  • Risotto al radicchio

    Risotto radicchio

    Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di radicchio di Treviso 280gr. di riso carnaroli 40gr. di... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE
  • Un risotto tutto fiorito…

    risotto tutto fiorito…

    con questa splendida fioritura non posso resistere e preparare un delizioso … risotto con i fiori di Robinia… Ingredienti:350 gr. Leggere il seguito

    Da  Buonacucina
    CUCINA, RICETTE
  • Risotto ai funghi.

    Risotto funghi.

    Salve a tutti/e!!Scusate l'assenza ma lo studio mi occupa tutto il tempo!!! Esami.esami.esami.Oggi però ho preso la mia macchina fotografiche e ho deciso di far... Leggere il seguito

    Da  Veronica
    CUCINA, LIFESTYLE, RICETTE
  • Risotto con barbera e salsiccia

    Risotto barbera salsiccia

    Buongiorno a tutti, oggi vi propongo una delle mie ricette di risotti preferite: il risotto con barbera e salsiccia. Lo trovo delizioso e lo cucino spesso... de... Leggere il seguito

    Da  Luglisisters
    CUCINA, RICETTE
  • Salsiccia: Risotto Paesano (2)

    Calorie a persona: 928Ingredienti per 4 persone: 500 G Riso 2 Carote 1 Patata 1 Gambo Sedano Piselli Fagioli 1/4 Cavolo 1 Cipolla 3 Pomodori 50 G Pancetta 50 G... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Risotto ai gamberi

    Risotto gamberi

    Ecco una ricetta per preparare un delizioso risotto ai gamberi! Mi raccomando, fatelo quando avrete modo di trovare gamberi freschissimi, di modo che il... Leggere il seguito

    Da  Luglisisters
    CUCINA, RICETTE

Magazines