Il Risotto Pomodoro e Basilico è il tanto buono quanto semplice primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un primo piatto molto semplice che, grazie ai suoi pochi e semplici ingredienti, può essere realizzato con semplicità da chiunque. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio il Risotto Pomodoro e Basilico.
Ingredienti per 6 persone:
- 500 gr di riso arborio,
- 400 gr di polpa di pomodoro pronta,
- 70 gr di olio d’oliva,
- 70 gr di formaggio parmigiano grattugiato,
- 1/2 cipolla,
- 8 foglie di basilico,
- 1 cucchiaio dado bimby.
Procedimento:
Inserisci nel boccale l’olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Posiziona la farfalla sulle lame, unisci la polpa di pomodoro e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi il riso, l’acqua, il dado e cuoci: 13 minuti a temperatura 100 velocità 1. A fine cottura aggiusta di sale, versa in una zuppiera e insaporisci con il parmigiano e il basilico fresco. Consigli: la quantità di riso e degli altri ingredienti può essere proporzionalmente diminuita in base al numero delle persone.
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