Ristorante Vintage - Via Cavour 37 - Castel San Pietro Terme (BO)

Il paradiso per chi ama le crudità di pesce. Questo è il Vintage di Castel San Pietro Terme. Un locale non grande e curato nei minimi dettagli. In questo caso però “l’immagine” perde totalmente di importanza per lasciare spazio al cibo. Non credo che in nessun altro locale della nostra provincia si possano provare certe prelibatezze. Tra i vari antipasti abbiamo scelto l’assaggio di caviali (20 euro). Diverse tipologie abbinate in modo “classico” ed “innovativo” con prodotti come, tra gli altri, vodka, mandarino, caprino, latte e cioccolato bianco. Le meraviglie non finisco però qui… La catalana di crostacei (90 euro porzione per due persone) è servita con base di olio di oliva, aceto balsamico e pepe, equilibrati tra loro in maniera perfetta. Un ennesimo “piacere al palato” che termina con un’altrettanto ottima crema catalana. Il tutto accompagnato dal vino bianco della casa (24 euro) composto da un mix di fiano e falangina, la cui bottiglia “personalizzata” è possibile portare a casa. Da non dimenticare i vari tipi di pane proposti (alla pancetta, pomodoro e nero di seppia, 5 cereali, spinaci). Un locale eccellente, situato nel centro del paese, dove cenare è un piacere da provare. Coperto 5 euro. Sito internet www.vintagerestaurant.it