RistorExpo: “Rallegrare il pianeta”, 15-18 Febbraio, Lariofiere Erba (LC)

Nel tempio della gastronomia eccellente italiana, Peck di Milano, si è svolta lunedì 26 Gennaio la conferenza stampa di RistorExpo.

RistorExpo è un evento fieristico che avrà luogo ad Erba, presso Lariofiere, dal 15 al 18 Febbraio 2015. Il tema scelto per questa 18^ edizione è: a tavola per “rallegrare il pianeta”.

Il “mettersi a tavola” è da sempre stato il momento di convivialità per eccellenza. Un momento di gioia, di allegria dettato non solo dallo stare insieme, ma anche e soprattutto dal cibo. Il cibo è quanto di più complesso e variegato al mondo, si trasforma e diventa cibo per il corpo e nutrimento per lo spirito.

Quest’anno RistorExpo vuole recuperare il profondo significato dell’ospitalità vissuta come legame sacro ed inviolabile tra chi la concede e chi la riceve.

Il programma della fiera prevede eventi che abbracciano a 360° il tema del cibo convivale che mette allegria: showcooking, corsi di formazione, stage di cucina e concorsi, incontri con grandi chef come Bruno Barbieri, Davide Scabin, Chef Rubio…

Un evento che mette in mostra i prodotti del territorio italiano: saranno presenti piccoli produttori locali che mettono a disposizione della gastronomia italiana il frutto del loro lavoro.

Per il secondo anno consecutivo si terrà all’interno di RistorExpo anche WineExpo, evento dedicato all’enologia italiana e non. Saranno presenti piccole aziende vitivinicole che regaleranno ai visitatori percorsi iter sensoriali e conoscitivi che includeranno degustazioni e approfondimenti sugli abbinamenti più adatti a ciascun vino. In particolare, il Consorzio di Tutela Vini Valtellina, partner dell’evento, proporrà prodotti con le uve selezionate del vitigno Nebbiolo in abbinamento ad un piatto di origine berbera, entrato a far parte della tradizione culinaria siciliana ai tempi della dominazione araba: il cous-cous.

RistorExpo non è solo per noi amanti ed appassionati di enogastronomia; l’evento coinvolge anche un ulteriore spicchio del mondo del food, quello costituito dalle aziende che operano direttamente nel mondo della ristorazione. Gli operatori del settore potranno trovare stand di aziende produttrici di attrezzature professionali.

Per tutte le info e per il programma completo degli eventi:

Scheda tecnica
Dove: Erba (CO)
Quando: dal 15 al 18 febbraio 2015
Orari: tutti i giorni dalle 10.00 alle 19.39 I Mercoledì 18 febbraio chiusura anticipata alle ore 18.00
Ingresso: gratuito per gli operatori muniti di cartolina invito. Biglietto al pubblico € 8 – gratuito fino
a 12 anni
Twitter: www.twitter.com/mrristorexpo
Facebook: www.facebook.com/ristorexpo
Web: www.ristorexpo.com

Enjoy your stay at RistorExpo ;-)