Rosette variegate di meringa

Sono mesi e mesi che aspetto questo momento..tra poco finirà tutto finalmente..non vedo l’ora! Inizierà una nuova vita per me, sono elettrizzata!
Mi dispiace di avervi lasciato un po’ così negli ultimi giorni. Non vi ho abbandonato! Tra studio, tesi e soprattutto computer rotto (-.-) ho avuto seri problemi a connettermi e aggiornarvi.
Torno con un mio classico, che adoro e che è stato apprezzato tantissimo da voi che mi seguite sulla mia pagina Facebook: Meringhe variegate!!
Mi piacciono tantissimo!

Ingredienti:
120g di albumi a temperatura ambiente
60g di zucchero semolato fine
Colorante alimentare in gel

Procedimento:
Per la meringa il procedimento è il classico, che avevo già spiegato in questo post.

L’effetto variegato a me piace tantissimo, per non parlare delle rose, la mia decorazione preferita!
Ho usato una bocchetta piccola a stella, e ho fatto delle righe di colorante all’interno della sac à poche, ho quindi riempito con la meringa e fatto le rose sulla placca del forno foderata di carta forno.

Io trovo che sia un bellissimo effetto e molto elegante.

Io ho realizzato meringhe piccole perchè le ho messe in sacchettini di plastica per la mia laurea!

A presto con la mia torta di laurea, è una promessa!

Nel frattempo, visto che sulla pagina facebook ha riscosso tanto successo, vi mostro una torta che ho realizzato qualche giorno fa per un’amica. La ricetta è questa. Una deliziosa dark chocolate cake (la mia torta preferita) con farcia di mascarpone cream ai lamponi e marmellata di lamponi.