Rusticini sfiziosi

Queste sfoglie di mortadella sono ottime come antipasto o come stuzzichino durante un aperitivo.
Sono velocissime da preparare ma allo stesso tempo vi faranno fare un gran figurone!
Ideali per una cena improvvisata o per quando proprio non si ha tanta voglia di trascorrere le ore ai fornelli!
Perfetti, come sempre, per gli intolleranti al lattosio e alle proteine del latte      

Ingredienti:
1 dose di pasta sfoglia (per gli intolleranti al lattosio: attenzione, non tutte sono prive di burro!)
100 gr di mortadella
1 tuorlo d'uovo
Procedimento
Stendere la sfoglia in una teglia da forno (con tutta la carta forno che solitamente esce dalla confezione)
Tagliarla a rettangoli larghi 3 cm e lunghi al massimo 6 (una sfoglia rettangolare agevola l'operazione, ma con la tonda non è poi così complicato!)
Tagliare a dadini la mortadella e posizionare due/tre pezzettini per ciascun rettangolo di sfoglia.
Arrotolare e schiacciare gli angoli formando un saccottino.
Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto (facoltativo...serve ad aumentare la doratura della sfoglia).

Infornare a forno caldo per 10 minuti a 180°
Assaporare caldi, accompagnati da un bel calice di vino bianco frizzante :-)

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