Rustico di Patate e Wurstel

Ingredienti per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 500 gr di patate
• 250 gr di wurstel grandi (3)
• 250 gr di mozzarella
• sale e pepe

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 ora

Procedimento :

Lessate le patate in abbondante acqua salata,pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm; tagliare ogni wurstel in 4 parti nel senso della lunghezza; lasciate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a fette sottili.
Stendete la pasta sfoglia su uno strato di carta forno e disponete al centro della pasta sfoglia uno strato di patate tagliate a fette.Ricoprire le patate con uno strato  di wurstel e uno di mozzarella, quindi ripetete gli strati alternandoli come sopra; aggiustate di sale e pepe Chiudete bene lo strudel con patate wustel e mozzarella e sigillate bene i bordi. Spennellate la pasta sfoglia con un uovo battuto o un pò di latte e infornate a 180° Cuocere il rustico wurstel patate e mozzarella per 30 minuti circa Lasciate intiepidire il rustico wurstel e patate prima di tagliarlo a fette e servirlo. Buon Appetito Mary :)