Salatini al formaggio con farina di farro

Con l'arrivo della bella stagione, mi vien voglia di organizzare feste con gli amici all'aperto, per farsi accarezzare dal tepore dell'aria, anche se in questi giorni c'e' di nuovo aria fredda, piove a dirotto e la primavera non si vede ancora.
Cosi' sabato sera scorso, quando ancora non faceva il freddo di oggi, ho deciso di organizzare un aperitivo con gli amici sul terrazzo di casa loro. Ognuno ha portato un piatto e io ho deciso di portare i fantastici salatini al formaggio. che di solito faccio con la farina 00, ma questa volta ho provato a fare con la farina di farro.

INGREDIENTI

• 125 gr farina di farro
• 90 gr margarina Vallee'
• 100 gr grana padano grattuggiato
• 1 bicchiere acqua naturale
• 1 pizzico di bicarbonato
• sale q.b.
• semi di sesamo q.b.
• semi di papavero
• latte per spennellare i salatini

PROCEDIMENTO



Formate un impasto morbido ed omogeneo con  tutti gli ingredienti ad eccezione dei semi di sesamo e papavero, che serviranno per la decorazione. Lasciatelo riposare per circa 15 minuti.


Stendete la pasta in fogli sottili, prendere varie formine, mettetele sopra il foglio, premete e verranno fuori i vostri salatini. Spennellateli poi con del latte e se volete, cospargeteli con semini di sesamo o di papavero, altrimenti possono andare bene anche cosi'.


Disponeteli su una teglia da forno e cuoceteli in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Serviteli come aperitivo.


Buon aperitivo domenicale a tutti!!!!