SALSA AL WHISKY per panettone e pandoro

'Salsa' perchè preferisco che sia liquida piuttosto che soffice.Questione di gusti :)Inoltre ne metto davvero pochissima con il cucchiaino,perciò la faccio molto saporita!p.s.ragazzi qui si parla di tuorli,whisky,zucchero...ma alla fine si versa giusto un cucchiaio o due sul panettone,non di più :)
INGREDIENTI per una coppetta3 tuorli40g di zucchero2 tazze di latte(tipo quelle del bar da 125 ml)un cucchiaino di vaniglia liquida homemade 2 cucchiai di whisky
Frullare anche a mano i tuorli con lo zucchero e la vaniglia,e aggiungere a filo il latte tiepido,non freddo!Mescolare bene e rimettere sul fuoco.Continuare a mescolare lentamente a fuoco molto basso,meglio che la pentola sia una di quelle con il fondo alto un cm,diffonde meglio il calore.ATTENZIONE:la salsa rischia di rovinarsi cominciando a bollire,perchè si separano i grumetti dal liquido ed è quasi inutilizzabile.QUINDI bisogna scaldarla fino a che non vela il cucchiaio,toglierla immediatamente e versarla in una ciotola.Lasciate raffreddare un pochino,e aggiungete il whisky.
Poi si tagliano il pandoro o il panettone a fette,e con un mestolino o un cucchiaio si versa un po' di salsina su di loro!