Salsa tartara

INGREDIENTI

1 tazza di maionese

1 cucchiaio di capperi sott’aceto

1 ciuffetto di prezzemolo tritato (1/2 cucchiaio)

30gr. di cetrioli sott’aceto

1 uovo sodo

3 cucchiai di olio

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PROCEDIMENTO

• Tritate finemente i capperi, il prezzemolo e i cetriolini; sgusciate l’uovo sodo e tagliatelo a dadini.
• Mescolate alla maionese prima il trito, poi delicatamente l’olio, in modo che la salsa risulti come vellutata.
• La potete abbinare a pesce fritto o grigliato, uova sode, carne fredda o carne cruda tritata.