Salsiccia alla crema di zucca gialla

Ecco come abbinare la salsiccia e la zucca gialla.

Ingredienti:

500 grammi di salsiccia
vino bianco
200 grammi di zucca
1 porro
4 cucchiai latte scremato
olio extra vergine d’oliva

Sbucciamo la zucca, tagliamola a fette e facciamo altrettanto col porro; mettiamo le verdure in una padella con poco olio; facciamo rosolare, poi saliamo  ed uniamo poca acqua tiepida.
Mettiamo il coperchio e cuociamo per 10 minuti. Frulliamo con il latte , rimettiamo la crema sul fuoco per qualche minuto e spegniamo.
In una padella antiaderente, mettiamo la salsiccia e bagniamo col vino; facciamo cuocere 15 minuti circa. Saliamo e serviamo la salsiccia accompagnata dalla crema di zucca.