Sardine: Rotolo Ripieno Di Sardine

Calorie a persona: 525

Ingredienti per 6 persone:

• 500 G Pasta Sfoglia
• 2 Scatolette Sardine All’olio
• 80 G Burro
• 1 Tuorlo D’uovo
• 1 Bicchiere Latte
• 1 Limone

Preparazione:

• Scolate le sardine dall’olio e, dopo averle spinate, tritatele finemente e impastatele con il burro aggiungendovi anche l’olio delle sardine per rendere l’impasto più morbido.
• Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in due strisce uguali lunghe 25 cm e larghe circa 10 cm.
• Nel mezzo di una di esse, e su tutta la lunghezza, mettete un po’ di purè di sardine, lasciando liberi due centimetri di bordo per parte.
• Con un pennellino inumidite i bordi e sopra posate l’altra striscia di pasta sfoglia.
• Dorate la superficie con un tuorlo e mettete in forno a cuocere per circa venti minuti.
• Alla fine deve essere colorito e ben dorato.
• Tagliatelo trasversalmente e portatelo in tavola affettato e coperto con una salsa olandese.