Scialatielli con crema di tartufo e caciocavallo

Avete voglia di tartufo? Bene, allora vi consiglio questo piatto, che porta in tavola il sapore deciso del tartufo unito al sapore di un ottimo caciocavallo. Ricetta semplice, di gusto e di buon effetto al tempo stesso, per un pranzo con degli amici speciali.

Ingredienti: 250 gr di scialatielli1 tartufo nero/ bianco20 gr di burro1 bustina panna da cucina100 gr di caciocavallo mezzo bicchiere di latte
Procedimento:Puliamo con un panno umido il tartufo e grattugiamolo. In un tegame lasciamo sciogliere il burro e uniamo il tartufo, facendo insaporire il tutto per 2/3 minuti. Uniamo la panna e lasciamo insaporire il tutto, diluendo con il latte per 5 minuti. Con un mixer, frulliamo il caciocavallo e teniamo da parte. Cuociamo gli scialatielli, scoliamoli e non appena pronti, versiamoli nella padella con la crema di tartufo e uniamo il caciocavallo. Lasciamo sciogliere qualche secondo e impattiamo ben caldo.