Scotch pancakes ....ovvero le frittelle Scozzesi!!!!!

Si chiamano frittelle Scozzesi, ma io ricordo di averne fatta una gran abbuffata quando sono stata in visita negli Stati Uniti a casa di amici!
La dose è per 15 frittelle
Ingredienti:
175 g farina bianca
1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere
85 g di burro
55 g di zucchero in polvere
1 uovo di grandezza media
latte
Alla farina setacciata con il lievito incorporate il burro e lo zucchero.
Aggiungere l'uovo sbattuto ed il latte, ottenendo un' impasto simile alla pasta frolla e ricavarne dischi del diametro di circa 6,5 cm e spessi mezzo cm.
Cuocerli in una padella calda e senza grassi, 3 minuti per lato fino a doratura.
Guarnire a piacere!!!!!!!!!!!