Sfogliatine intrecciate con crema

Spesso accade che durante i nostri viaggi assaggiamo golosità che poi vi proponiamo sul  blog … L’ultima in ordine di tempo, sono delle golosissime sfogliatine intrecciate con  crema che ci venivano servite tiepide per colazione, ma si possono apprezzare anche come dolcetto di fine pasto … Chissà se ingolosiranno anche voi …. Buona giornata amici … LA RICETTA :
  Sfogliatine intrecciate con crema Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia già stesa Per la crema: 250 ml. di latte un pezzetto di buccia di limone non trattato 13 gr. di burro 100 gr. di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo 35 gr. di farina zucchero a velo (per finitura)
Preparazione: Prepariamo la crema pasticcera; Mettiamo in un pentolino il latte, lo zucchero (50 gr.), la buccia di limone, il burro e portiamo il tutto in ebollizione. In un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (50 gr.) e la farina setacciata, mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino di latte in ebollizione (dopo aver tolto la buccia di limone), lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare. Stendiamo i quadrati di pasta sfoglia e dividiamo ogni quadrato in quattro parti, tagliamo con un coltello i lati di ciascuno come nella foto. Mettiamo al centro la crema e chiudiamo intrecciando le striscioline laterali. Inforniamo a forno caldo (200°) per circa 15 minuti. Una volta sfornate, le lasciamo raffreddare e cospargiamo poi con zucchero a velo.