Sformatini al cioccolato

Per il fatto che una mezza dozzina di grilli sotto una siepe fanno risuonare il  campo del loro strepito inopportuno...

Non figuratevi che quelli che fanno tanto rumore siano gli unici abitanti del campo...
Edmund Burke (1729-1787)


Un grande grazie, care amiche, per la vostra affettuosa partecipazione alla nostra grande gioia..
Potete altresì immaginare che non ho il tempo materiale per passare da ognuna di voi per ringraziarle personalmente...
Le mie corse e soprattutto quelle di mio genero verso l'ospedale non sono ancora terminate  ma volgono alla fine..
Mia figlia è dimittibile oggi ma il piccino deve rimanere ancora qualche giorno nel reparto per prematuri che lo ospita...
Ogni 4 ore riesce e salite nei locali di terapia intensiva e dargli il latte, poco per ora, che riesce a tirare con il tiralatte o attaccarlo al seno e sembra che il piccolo non abbia problemi..
Ma la cosa interessante che riguarda l'ospedale ( la clinica Universitaria che è vicina al S.Anna di Torino) presso cui è ricoverata è che esiste una foresteria presso cui le madri possono essere ospitate per qualche giorno per poter allattare i neonati...
Le stanze non sono dotate di alcun supporto medico ( vedi asta per le flebo o ossigeno) ma le madri possono seguire il loro piccini senza dover fare maratone tra casa e ospedale..lasciando a casa altri bimbi con il problema di trovare che li accudisca....
Ed ecco la ricetta velocissima da preparare in quattro e quattr'otto..
Non sono presenti salse di accompagnamento a cui penserete voi, care amiche, anche perché a mia figlia non piacciono...
Non esiste neanche lo zucchero semolato ( ho scritto in altri post che non può assumere, almeno per il momento,  né zuccheri né derivati del latte ( può mangiare solo formaggio di capra) eccezion fatta per il burro, poco di solito....
Avrei potuto sostituirlo con l'olio ma il sapore di fondo non le è gradito....

Tempo di preparazione: circa 15' o poco più

Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
2 uova
70 gr di Fructan o poco più di zucchero semolato
60 gr di farina 00
4 gr di lievito per dolci
60 gr di cioccolato fondente senza zucchero ( io l'ho trovato al Carrefour)
60 gr di burro

In u n pentolino a fondo spesso e su fuoco basso fondere burro e cioccolato a pezzetti..
Mescolare con cura fino a quando di ottiene una crema omogenea far intiepidire...

In una scodellina  sbattere con una frustina le uova con il Fructan ( o zucchero semolato)e aggiungere la farina setacciata precedentemente  con il lievito e a cucchiaiate..
Mescolare con cura ..

Versare ora nel composto cremoso ottenuto il cioccolato, fuso e ormai tiepido, e mescolare ancora con le fruste sin quando si ottiene un composto omogeneo e vellutato...

Distribuirlo nei vani di uno stampo per muffin in silicone o in uno di metallo in cui sono stati posti dei pirottini  di carta appositi 
Colmare ognuno per non più dei 2/3...

Infornare in forno preriscaldato, ventilato e con il termostato impostato sui 170° per circa 15'/17'...
Far raffreddare i dolcetti nello stampo quindi sfornarli e servirli per colazione o per tutte le occasioni prossime di peccato di ...gola....

Sono certa che avete in casa tutto l'occorrente....

Quindi non resta, se la ricetta è piaciuta, che  prepararla per la colazione di oggi...
Quando i dormiglioni di casa si saranno alzati troveranno questi dolcetti pronti ad accoglierli!!
Buona domenica a tutti..
Qui, mannaggia, nevica!!!