Magazine Slow Food

"Scelti per voi" da Paperblog

• Una sera al corso di degustazione per giornalisti organizzato dalla Casa...

  

  Una sera al corso di degustazione per giornalisti organizzato dalla Casa dell’Olivo di Antonio BrunoOggi sono stato a un utilissimo e piacevolissimo corso di... Leggere il seguito

  Il 11 marzo 2011 da   Antoniobruno5
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• Agrumi al cioccolato (pv. Cosenza)

  

  Prelibatezza invernale che valorizza le coltivazioni dei “Cedri” dell’omonima Riviera, nella parte nord della Calabria, sulla costa tirrenica. Clima mite anche... Leggere il seguito

  Il 09 marzo 2011 da   19stefano55
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• I colori del riso

  

  Oryza sativa è questo il nome botanico dato ad uno dei cereali più importanti per l’umanità: il riso. Diamo per scontato di conoscerlo, ma in realtà si sa... Leggere il seguito

  Il 17 febbraio 2011 da   Nicoli
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• Pane casareccio di Genzano (Castelli Romani)

  

  E’ un pane che vanta un titolo raro nella panificazione, infatti si forgia dell’IGP. Indicazione geografica protetta. Un marchio di origine che la UE concede a... Leggere il seguito

  Il 16 febbraio 2011 da   19stefano55
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• Salento: giovani agricoltori cercasi

  

  di Antonio Bruno La coltivazione dei campi può diventare una interessante prospettiva occupazionale, soprattutto per i giovani. Di questo si è discusso Lunedì  ... Leggere il seguito

  Il 09 febbraio 2011 da   Cultura Salentina
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• Il Cece (Cicer arietinum L.) del Salento leccese

  

  Il Cece (Cicer arietinum L.) del Salento leccese di Antonio Bruno*L’incremento della coltivazione del ceceC’è stato nel Salento leccese un incremento della... Leggere il seguito

  Il 25 gennaio 2011 da   Antoniobruno5
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• Il cibo biologico: non piu’ consumatori passivi

  

  Ci sono buoni motivi per mangiare biologico, non è una moda! I motivi non sono solo legati alla salute personale, ma anche alla salute del pianeta! Roberto... Leggere il seguito

  Il 19 gennaio 2011 da   Rossellagrenci
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• I 9 milioni di olivi del Salento leccese 200 anni fa, così come oggi, rischiaron...

  

  I 9 milioni di olivi del Salento leccese 200 anni fa, così come oggi, rischiarono la mattanza.di Antonio Bruno*-------------------------------------Oggi l’olio... Leggere il seguito

  Il 08 dicembre 2010 da   Antoniobruno5
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• Il sapere dei sapori e l’universo dell’olio di oliva

  

  di Antonio Bruno In questa nota le prime informazioni avute durante il workshop “Il sapere dei sapori: l’universo dell’olio di oliva. Qualità per la salute e... Leggere il seguito

  Il 06 dicembre 2010 da   Cultura Salentina
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• Basilicata 'coast to coast' e le delizie della cucina lucana

  

  L'esordio alla regia di Rocco Papaleo ci porta in viaggio attraverso la Basilicata. Un viaggio 'terapeutico', un percorso che porta alla conoscenza di se stessi... Leggere il seguito

  Il 29 novembre 2010 da   Nonsolopizzaecinema
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