Magazine Cucina

Soda bread...ricetta della mia amica Debora

Da Le Ricette Di Valentina @valenzina
Soda bread...ricetta della mia amica DeboraUna pagnotta morbida in meno di un ora, si mantiene per 2, 3 giorni ed buonissima tagliata a fette con la marmellata a colazione! Vi avevo già proposto un soda bread, ma quello si faceva con la birra Guinnes questo invece con il latte, quindi di sapore più delicato.
INGREDIENTI:
  • 400g di farina manitoba
  • 100g di farina integrale
  • 1+ 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1+ 1/2 cucchiaino di sale
  • 1+ 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 350g di latte
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva buono
Soda bread...ricetta della mia amica DeboraIo ho inserito tutti gli ingredienti nel binby e ho impastato per 30 secondi a velocità 6, ma potete usare un frullatore qualsiasi o semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Otterrete un impasto appiccicoso, quindi infarinatevi le mani e formate una palla che andrete a mettere su di una teglia foderata con carta forno.
Ho schiacciato la palla così da ottenere una pagnotta larga ma non molto alta, incidete poi la superficie con una lama affilata, con una croce.Soda bread...ricetta della mia amica DeboraCoprite con della carta stagnola e cuocete per 30 minuti in forno già caldo a 180°, poi scoprite e proseguite per 5/10 minuti la pagnotta dovrà essere croccante fuori ma morbida dentro, fate la prova dello stecchino, quando esce asciutto è pronta! Fate raffreddare su una griglia.
Soda bread...ricetta della mia amica Debora
Soda bread...ricetta della mia amica Debora
E' un pane buonissimo che si sposa bene con sughi importanti o semplicemente condella marmellata per la colazione.In non più di 45 minuti avrete pane fresco ogni giorno!
Soda bread...ricetta della mia amica Debora

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :