Sogliola: Filetti Di Sogliola Con Patate

Calorie a persona: 303

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Confezione Filetti Di Sogliola Surgelati
• 1 Cipolla
• 2 Filetti D’acciughe Sott’olio
• 600 G Patate
• 25 Cl Latte
• 40 G Burro (o Margarina)
• Sale
• 1 Pizzico Pepe

Preparazione:

• Fate lessare le patate in acqua bollente salata per 20 minuti tenendole un poco indietro di cottura, quindi sgocciolatele, privatele della buccia e tagliatele a dadini.
• Affettate la cipolla in fettine molto sottili.
• In una padella fate cuocere i filetti di sogliola con il latte, poi scolateli tenendo da parte il latte, adagiateli su un piatto di portata e teneteli al caldo.
• In una casseruola fate rosolare la cipolla con il burro, unite le patate, i filetti d’acciughe spezzettati e diluite tutto con il latte di cottura delle sogliole.
• Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe, e lasciate cuocere per 15 minuti circa, poi versate le patate sopra i filetti di sogliola e servite subito in tavola.