Calorie a persona: 1028
Ingredienti per 4 persone:
- 8 Filetti Di Sogliola
- 450 G Spinaci Surgelati
- Farina
- 100 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- Latte
- Poco Brandy
- 50 G Formaggio Emmenthal
- Sale
Preparazione:
- Lessare gli spinaci e ripassarli in padella con burro e aglio.
- Infarinare i filetti e dorarli nel burro.
- Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare.
- Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti.
- Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l’emmenthal grattugiato e versare sui filetti.
- Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
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