Spaghetti alla puttanesca

INGREDIENTI

320gr. di spaghetti

60gr. di olive nere snocciolate

20gr. di acciughe sott’olio

1 cucchiaio di capperi

1 spicchio di aglio

400gr. di passata di pomodoro

peperoncino

20gr. di prezzemolo

olio di oliva

sale

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PROCEDIMENTO

• In una padella con l’olio soffriggete l’aglio e il peperoncino, rosolateli per qualche minuto, unite le acciughe, la passata di pomodoro, un pizzico di sale,  le olive nere e i capperi, mescolate e continuate la cottura per 15 minuti.
• Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e conditeli sul fuoco con il sugo preparato.
• Disponete gli spaghetti nel piatto da portata spolverizzati con il prezzemolo tritato.