Spaghetti allo zafferano con funghi champignon e tonno

Buongiorno a tutte!  Stamattina vi propongo il primo che ho preparato ieri. Qualcuno leggendo questa ricetta potrebbe pensare che l'accostamento tonno-funghi non sia dei migliori,invece devo dirvi che è ottimo. La preparazione di questo piatto prevede l'utilizzo di funghi freschi: oltre agli champignons andranno bene anche i porcini.


Ingredienti:
500 gr di spaghetti Fabbri 100 gr di tonno in scatola Mareblù 250 gr di champignons  2 alici sottosale prezzemolo tritato q.b. 1 cucchiaino di aglio Cannamela sale q.b. pepe q.b. olio evo q.b. villa D'orri 1 bustina di zafferano Preparazione: Pulire e lavare i funghi,tagliarli a fettine sottili.In una padella fare colorire l'aglio con l'olio,unire le alici e schiacciarle con una forchetta,in modo da insaporire bene il condimento. Aggiungere i funghi, e fare cuocere un attimo a fuoco vivace,quindi abbassare la fiamma e proseguire la cottura per 20 minuti.  Trascorso il tempo necessario unire il tonno sminuzzato. Aggiustare di sale. Nel frattempo cucinare gli spaghetti con lo zafferano, tirarli al dente e farli saltare in padella con i funghi e tonno. Macinare del pepe se si desidera  e servire subito.