Spaghetti con gamberi e zucchine

SPAGHETTI CON GAMBERI E ZUCCHINE
Oggi sembra ritornato il caldo il che non mi dispiace non ero ancora pronta all'autunno,oggi per questo mi è venuta voglia di preparare un primo appetitoso,ieri ho comprato dei gamberi e oggi tornata dal lavoro mi sono messa subito ai fornelli.....del resto come ormai avrete capito la maggior parte dei piatti richiedono poco tempo,infatti in 5 minuti il piatto è pronto:)
Ingredienti per 2:
200g di spaghetti
8 gamberi
1/2 zucchina genovese
1 spicchio d'aglio
la buccia grattugiata di un limone non trattato
gran cucina alla soia della CODAP
prezzemolo fresco
olio d'oliva extra vergine
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Per prima cosa ho pulito i gamberi,dopo aver lavato la zucchina tagliatele a fettine sottili.

Preparate la pentola per la pasta.
Prendete una padella e mettete l'aglio pulito con dell'olio,lasciate che s'insaporisca e dopo versate le zucchine,dovranno rimanere croccanti,quindi lasciatele cucinare a fuoco vivace solo per un paio di minuti.
Unite i gamberi,condite con sale e pepe e lasciate cucinare ancora per un altro paio di minuti.
Diminuite la fiamma e versate un pò della salsa di soia che si può utilizzare sia da calda che da fredda e va bene specialmente per chi è intollorante al latte perchè priva di lattosio e di colesterolo,lasciate insaporire per qualche minuto e togliete dal fuoco.Unite la buccia del limone grattugiato e il prezzemolo tritato.
Dopo aver sceso la pasta versatela nella padella dove avete il condimento e a fuoco vivace lasciatela insaporire amalgamando bene il tutto.
Servite e buon appetito!!