Ricetta Veloce Veloce! Si è sempre di fretta ora e quindi si arriva a casa , doccia , si apre il frigo e .... 1,2,3 Ecco la pasta!
Ingredienti per 2 Persone :
180 g di Spaghetto Gluten Free 1 Broccolo Romano 2 Cucchiai di Nduja Fresca Olio Evo e Sale qb .
Pulire il cavolo Romano dalla parte centrale più dura e dividerlo in tante cimette . Scottarle in abbondante acqua salata per circa 5-7 minuti . Scolare tenendo l'acqua di cottura . In una padella antiaderente scaldare 2-3 cucchiai d'olio e saltare le cimette , aggiustando di sale e pepe . Sfumare con dell'acqua e far andare per circa 5 minuti , per poi aggiungervi la 'Nduja . Farla sciogliere bene e se necessario bagnare ancora e far andare a fuoco bassissimo .
Cuocere la pasta nell'acqua di cottura delle cimette e rigirarla bene appena la immergete (la pasta gluten-free tende ad attaccarsi se non si mescola bene nei primi minuti di cottura ) . Ovviamente per chi non ha problemi di intolleranze può usare la pasta che desidera!
Scolare la pasta 2 minuti prima del tempo e saltarla nel sughetto affinchè si insaporisca bene fino a termine di cottura . Non resta che impiattare!
Pasta saporita e piccantina ... molto rinvigorente!
Veloce e semplice ... per i palati resistenti e gli amanti del piccante!
Dato che siamo in tema partecipo al Giveaway de La Banda dei Broccoli e gli dedico volentieri la riccetta!
Buona serata a tutti!!!
Pacman
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