Oggi è un giorno speciale: è il compleanno del mio piccolo amore! Ludovico festeggia il suo primo compleanno!!! Per l'occasione mi sono cimentata in un'altra torta a strati di una goduria assoluta! Ho utilizzato la tanto amata Devil's food cake completata da una farcitura classica di buttercream alla vaniglia! Il risultato è stato strepitoso, soprattutto per chi non ama le torte "tutto cioccolato". L'ho voluta ribattezzare "sparkling layer cake" per via della decorazione. Un'idea dell'ultimo momento perchè per un giorno così speciale volevo qualcosa che lasciasse il segno e che scintillasse come non mai! Insomma l'ho adorata fin dal primo istante e sono davvero soddisfatta del risultato specie perchè è stata preparata con estremo amore per un giorno così speciale. Non vi scriverò nuovamente tutta la ricetta, potete tranquillamente utilizzare l'impasto della Devil's food cake (qui trovate la ricetta) e seguirlo passo per passo. Per quanto riguarda invece farcitura e decorazione mi sono affidata alla classica buttercream alla vaniglia. Una crema al burro soffice e spumosa con un forte profumo e sapore di vaniglia, grazie all'estratto "home made". Per la buttercream vi basterà seguire la ricetta base (che trovate qui) senza però l'aggiunta del colorante. La torta in questione è stata realizzata su tre strati, ma se non avete una super mega festa in programma due strati vi saranno più che sufficienti (utilizzando quindi le quantità suggerite nella ricetta originale, altrimenti raddoppiate).
Ora vi lascio, perchè voglio strapazzare di coccole il mio piccolo festeggiato!! Vi lascio qualche dolce immagine a tenervi compagnia.
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