Per halloween si possono preparare questi involtini a base di zucca e prosciutto cotto. Un abbinamento ottimo che piace anche ai più piccoli.
Ingredienti:
300 grammi di zucca matura
sale
80 grammi di burro
4 fette di prosciutto cotto tagliate sottili
1 bicchiere di latte intero
1 mozzarella
olio extra vergine d’oliva
200 grammi di olive verdi denociolate
Tagliamo la zucca a dadi, sbucciamola e mettiamola in una padella con il burro; saliamo e cuociamo per circa 20 minuti unendo il latte . Facciamo freddare e frulliamo; condiamo con olio extra vergine d’oliva. Farciamo le fette di prosciutto con la mozzarella a dadini e le olive tritate. Mettiamo la zucca frullata sul piatto, adagiamo gli involtini e serviamo .
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