Speciale Halloween:muffin dolci alla zucca glassati

I muffin dolci alla zucca sono tipici di Halloween. Per decorarli usiamo una crema al burro e disegnamo occhi e bocca per una festa purosa!

Ingredienti:
300 grammi di zucca matura
180 grammi di zucchero
1 uovo
200 grammi di farina
1 bicchiere di latte
glassa al burro:
200 grammi di burro morbido
150 grammi di zucchero

Mettiamo la zucca al forno con la buccia per 50 minuti; facciamo fraddare e sbucciamo. Schiacciamola ed uniamo lo zucchero e la farina. A parte sbattiamo l’uovo, il latte ed uniamo i composti. Aggiungiamo il lievito e mescoliamo. Travasiamo negli appositi stampi e cuociamo in forno per 15 minuti a 180 gradi. Sforniamo e decoriamo con la glassa al burro. Per farla mescoliamo il burro con lo zucchero fino a creare una crema densa. mettiamola in una sacca da pasticcere e decoriamo i muffin creando occhi e bocca.

Buon Halloween!