Spezzatino alla birra

L'autunno è alle porte e torna la voglia di piatti caldi, oggi ho preparato un buonissimo spezzatino alla birra accompagnato dal classico purè di patate.

INGREDIENTI:
800gr di polpa per spezzatino
2 cipolle
una bottiglia di birra rossa
due foglie di alloro
due cucchiai di concentrato di pomodoro
50gr di burro
un pugno di farina
PREPARAZIONE:
in una pentola mettete il burro e la cipolla tritata, fatela apassire

tagliare la carne a cubotti e cospargerla con un po di farina

unite la carne alla cipolla e fatela sigillare da tutti i lati mescolando bene

unire la birra, il concentrato di pomodoro, l'alloro  e aggiustare di sale e pepe

fare sobbollire per un'ora e mezza fino a che la birra si è asciugata e la carne è ben cotta