Spinaci: Zuppa Di Spinaci Dello Studente

Calorie a persona: 332

Ingredienti per 6 persone:

• 1 Tazza Spinaci Lessati E Strizzati
• 1 Noce Burro
• 15 G Farina
• 70 Cl Brodo Di Carne
• 10 Cl Latte
• Sale
• 6 Fette Pancarré

Preparazione:

• Fate fondere il burro in una casseruola, a calore dolcissimo, quindi mescolatevi la farina e diluite il composto ottenuto col brodo di carne.
• Insaporitelo con il sale necessario e lasciate cuocere per 10 minuti circa.
• Trascorso il tempo indicato aggiungete gli spinaci passati al setaccio, mescolate con cura in modo da amalgamare bene gli ingredienti, infine incorporate alla preparazione il latte e lasciate cuocere ancora per qualche minuto.
• Nel frattempo tagliate le fette di pancarré usando delle fustelle a forma di lettere dell’alfabeto e fatele abbrustolire nel forno.
• Distribuite la zuppa calda in sei piatti fondi, ponete in ciascuno di essi qualche crostino e servite.