Sport omelette con spinaci

Questo fantastico piatto può essere consumato caldo oppure freddo, inoltre lo si può avvolgere e portare con se per un qualsiasi snack prima o dopo sport.

Gli spinaci sono effettivamente gli ortaggi di stagione con il più alto contenuto di ferro, ma è diffusa l’errata convinzione che ne contenga un quantitativo elevato tanto che a volte si mangiano spinaci in alcuni casi di anemia.

Buon appetito !

Ingredienti (2 porzioni)

• 2 bianchi uovo
• 2 (25 gr) cucchiai da cucina di farina d’avena
• 1/2 lattina di tonno (circa ~70gr)
• 100 gr di cottage cheese (fiocchi di latte)
• 200 gr spinaci  lessati o surgelati

 Preparazione:

• Inserire nel mixer il tonno e il formaggio cottage (fiocchi di latte)
• Preparare la farina d’avena e i bianchi d’uovo e sbatterli assieme per poi procedere a cucinare su una padella antiaderente  3 omelette
• Aggiungere il tonno, il formaggio cottage e gli spinachi già bolliti sulla prima e seconda omelette quindi aggiungere solo la terza in cima al nostro burger di spinaci.
• A piacimento possiamo aggiungere sale, pepe, aglio e origano

 Valori nutrizionali (1 porzione):

• Energia: 145 calorie
• Proteine: 18,2 gr
• Carboidrati: 10,3 gr (zuccheri 2 gr)
• Grassi: 3,5 gr (saturati 1,8 gr)
• Fibre: 2,9 gr

Fonti:

-Fitness recipes

 

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