Spuma di limone

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il riposo

Calorie: 75 a porzione

INGREDIENTI

2 limoni

250gr. di formaggio magrissimo

3 albumi

1 sacchetto di gelatina

zucchero dietetico

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola riscaldate il succo di limone e fatevi sciogliere la gelatina.
• Nel mixer frullate lo zucchero con il formaggio e la scorza dei limoni (tenetene da parte un pò per la decorazione finale).
• Amalgate il composto alla gelatina sciolta e mettete il tutto in ino stampo che riporrete in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore prima di servire.
• Decorate con le scorze di limone tenute da parte.