Stavolta l'ho fatta proprio grossa ovvero la torta di Pan di Spagna , frutta, panna e.....

L'uomo moderno crede di perdere qualcosa, il tempo, quando non fa le cose in fretta.....

Eppure non sa cosa fare del tempo che guadagna, tranne che ammazzarlo....
Erich Fromm (1990-1980)



Questo monumento di torta è un po' un inno al fuori tutto......


Pan di Spagna ( compro sempre quello pronto a 3 strati perché lo voglio presente in dispensa quando mi prende l'estro di fare un dolce tipo monumento), banane da far fuori, frutta ...beh quella c'è sempre, latte di mandorle, un avanzo, ed infine gli ovetti pasquali che non possono attendere oltre....
Piano piano è venuto fuori un progettino di sfruttamento di quanto elencato sopra...giudicate voi care amiche se è il caso di prendere spunto per una torta dedicata ai bambini e......state a vedere!!!
Tempo di preparazione: circa 30'Costo: medioDifficoltà:*
INGREDIENTI PER 10/12 persone
2 dischi di Pan di Spagna prontoqualche cucchiaio di latte di mandorla 3-4 cucchiai di zucchero di canna1 ricciolo di burro1 mela3 pesche3 prugne scure2 bananeuna manciata di wafer alla vaniglia1/2 bicchierino di maraschino1/2 barattolo di marmellata di pesche o altra chiara250 gr di panna già zuccherata pronta da montare 1 bustina di pannafixovetti di cioccolati q.b...... non li ho contati

In tegame antiaderende sciogliere in poco burro dello zucchero di canna e 1/2 bicchierino di Maraschino e far caramellare per prima la mela tagliata in dadolata piccola.....


Aggiungere ora le pesche e le prugne sempre tagliate a pezzetti......


E far caramellare ancora per pochi minuti...
Levare dal fuoco e far raffreddare...


Per mia comodità ho sistemato il primo disco di Pan di Spagna in uno stampo a cerniera: va bagnato con qualche cucchiaio di latte di mandorla.....


Versare qualche cucchiaio di marmellata ( la mia è di pesche con amaretti e mandorle a lamelle)......può andare bene anche quella di albicocche....


Coprire con le banane tagliate a rondelle....


Sbriciolare dei wafer alla vaniglia.......


Ora è il turno della frutta che ho cotto in precedenza....


Coprire con il secondo disco di pan di Spagna bagnato anch'esso con qualche cucchiaio di latte di mandorle ( in mancanza usare del latte normale)....


Ora togliere il dolce ( prepararlo il giorno prima e tenerlo in frigo fino all'ultimo momento) dallo stampo a cerniera e disporlo su un piatto da portata....
La foto qui sotto mostra la sezione del dolce.....


Ora comincia il divertimento della decorazione....


Tagliare a metà gli ovetti e disporli lungo la circonferenza alternando i colori.....


Montare la panna ( io ho usato della panna già dolcificata pronta per essere montata a cui ho aggiunto una bustina di Pannafix).....
L'ho versata nella mia vecchia sac a poche ...forse si vede nella foto il lato che ho cucito perché la cucitura laterale si stava scucendo....


Ho decorato anche con i soliti ciuffetti anche la circonferenza del dolce.......


Ed ecco qui il dolce finito, pronto per essere di nuovo messo in frigo fino al momento dell'uso.....


Devo dire che mi sono divertita a farlo....


E mi sembra che sia venuto anche carino....