Supplizio, cibo da strada in un angolo di Roma

Il mio ultimo pellegrinaggio romano è durato veramente poco, ma ciò non mi ha impedito di scoprire un piccolo angolo dedicato allo street-food (cibo da strada) a due passi da Campo dei Fiori: Supplizio!!!

Io sarei entrata solo per il nome (che trovo buffo, visto che la specialità della casa sono i “supplì”) e l’insegna incastrata tra i rampicanti. Se guardi dall’esterno della grossa vetrata affacciata su via dei Banchi Vecchi è tutto molto scuro (tanto che a noi sembrava addirittura chiuso), ma il menù appoggiato fuori su apposita lavagnetta “alla parigina” ci ha spinto ad entrare…(anche la “gola” vuole la sua parte, che va bene pranzo veloce, ma alle volte bisogna levarsi pure qualche “sfizio”…sennò è tutta roba di insalate e verdure bollite)!!!
Varcata la soglia è come entrare nel salotto di casa: una casa a metà tra il rustico ed il vintage. Muri con mattoni a vista, volte e pavimento in cotto con un grosso divano in pelle scura pronto ad accoglierti sul quale troneggia lo specchio incorniciato con i piatti del giorno. Qualche lampada di design ed un “banco” semplicemente composto con una trave di legno e panchetti dove appoggiarsi per mangiare. Incredibilmente, per essere un luogo in cui il fritto è il piatto forte, non c’è assolutamente quell’odore tipico delle friggitorie che ti lascia impregnati capelli ed indumenti. Qui c’è solo un gran calore e aroma di cucina buona :)
Ma soprattutto ci sono loro, Arcangelo e Lorenzo, i due chef ideatori di Supplizio, che ti accolgono prima di tutto con un sorriso, poi con la loro pazienza, amore e sapere ti illustrano ogni singolo piatto, corredandolo di dettagli e spezie che ti fanno salire l’acquolina in bocca. Dai supplì ai crocchè, polpette di alici, pasta e ceci, qualche opzione per i vegetariani ed anche i dolci. Con una selezione di vini con i quali accompagnare il pasto.
Il cibo arriva in contenitori di carta rigorosamente riciclabili ma la presentazione è impeccabile come fossero serviti in ceramica preziosa. Ed è tutto buonissimo, saporito e assolutamente non pesante (pane&carbonara è speciale). Compreso il mattoncino di cioccolato che ci siamo lasciate scappare sul finale, così…giusto per addolcire la giornata! Supplizio è davvero un angolo dal quale ripassare. Non tutti i giorni (per non danneggiare troppo la linea), ma una gita ogni tanto se la merita. ;)
Tutti i dettagli li trovate qui…