Tacchino: Pane Di Tacchino

Calorie a persona: 413

Ingredienti per 6 persone:

• 180 G Polpa Di Tacchino
• 160 G Prosciutto Crudo
• 130 G Pangrattato
• 100 G Funghi
• 1 Cipolla
• 1 Pezzetto Scorza Di Limone (parte Gialla)
• 2 Uova
• 25 Cl Latte
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• In un padellino insaporite la polpa di tacchino con un po’ d’olio, salate pepate e passate al tritatutto.
• Raccogliete la carne in una larga ciotola, unitevi il prosciutto, i funghi, la buccia di mezzo limone (solo la parte gialla) ben tritati e mescolate.
• Sbattete le uova con il latte, salate, pepate, versatele sul composto.
• Amalgamato il tutto, disponetelo in uno stampo a cassetta imburrato e cuocete 1 ora a 170 gradi o fin quando sulla superficie si è formata una crosticina.
• Sformate e servite caldo con un contorno di soncino.