Calorie a persona: 492
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle
- 2 Cipolle Bianche Grandi (350 G)
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Latte
- 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe In Grani
Preparazione:
- Affettare a rondelle sottilissime le cipolle bianche, farle stufare lentamente in padella con un filo di Olio D’oliva Extra-vergine e un mestolino di acqua per 40 minuti buoni, fino a quando le cipolle, cioè, saranno sfatte.
- Spolverizzarle con un cucchiaio di farina e stemperare con un po’ di latte, fino a ottenere una specie di besciamella piuttosto liquida, perché altrimenti fa asciugare la pasta.
- Correggere di sale e macinare il pepe, poi cuocere le tagliatelle al dente e saltarle nel condimento.
- Servire immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato.
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