tartellette di frolla all'olio all'arancia con marmellata di lamponi

Come potevo non partecipare a questo contest, da assaggiatrice di olio (devo fare il secondo step,  le 20 prove di assaggio...che mi daranno la possibilità di iscrivermi all'Albo...) e quindi così è nata questa ricetta, ho abbinato l'olio all'arancia con il cacao (per la frolla) e la marmellata di lamponi...che dite, ci sta bene?!?!? Vi dico anche che questo prossimo fine settimana andrò a Genova, si! Conoscerò, finalmente, delle food blogger con le quali dialogo su Facebook, quasi quotidianamente, da almeno 1 anno e mezzo, fantastico!! Veniamo da tutta Italia per incontrarci lì e conoscerci...potere del web...quella ragnatela nella quale vivo e esisto da soli 16 anni...sempre con lo stesso nick...sississima...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA (io ci provo, non sia mai che si avvera...) ;) ingredienti:  200 g farina 00  100 g di zucchero  100 ml olio all'arancia OLIOTTO 2 uova 20 gr cacao non zuccherato mezzo cucchiaino di lievito  un pizzico di sale 1 vasetto Fiordifrutta lamponi RIGONI DI ASIAGO Ho frullato le uova con l’olio e il pizzico di sale deve risultare un composto molto cremoso. Ho mescolato a parte la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao e la cannella, ho aggiunto il composto frullato, ho impastato velocemente e lasciato riposare in frigorifero 30 minuti avvolto da pellicola. Quindi ho steso la frolla e messa all'interno degli stampini per tartellette, ho punzecchiato con una forchetta e aggiunto la marmellata di lamponi e fatto cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
con questa ricetta partecipo al contest di Annaferna e Sandra piacere extravergine

...sono momentaneamente assente perchè sono al Foodholic Bloggers (Genova!!)... ;) :D  seguitemi sulla mia pagina Facebook e su Twitter, se vi và!!