Tazzona e Cuor di Moka Bialetti

Dopo la Mokona, Tazzona o Cuor di Moka Bialetti? Questo è il problema.

Il design della prima racchiude il meglio della cultura del caffè e lo spirito autentico della convivialità italiana, con una forte carica di simpatia che sicuramente non guasta (l’enorme tazzina piace anche ai bambini, in una sorta di Disneyland da cucina!). Mentre la seconda è insieme romantica e seducente. Regali ideali per festeggiare un Natale con brio e spensieratezza, non dimentichiamo però che Tazzona e Cuor di Moka servono innanzitutto per fare il caffè!

La Tazzona Bialetti ha un  funzionamento trivalente, cioè si può scegliere di utilizzarla con la miscela macinata preferita, con le cialde rivestite in carta oppure con le nuove capsule in alluminio Bialetti, il tutto con 1 solo braccetto porta filtro. Sicuramente un punto a favore per la praticità, ma il gusto del caffè fatto con le cialde non risulta dei migliori, decisamente più buono con il caffè macinato.

Una pompa da 20 bar e un beccuccio per la crema di latte, consente la preparazione di espressi, cappuccini e latte macchiato. Disponibile nelle versioni bianca, rossa, nera e bianconera ha un serbatoio molto capiente  1,5L che ci farà risparmiare del tempo!

Passiamo a Cuor di Moka, frutto della collaborazione tra Bialetti industrie e Illy caffè, la cui particolarità è l’innovativo sistema ad erogazione controllata che ferma il funzionamento della caffettiera prima che esca il vapore, escludendo così la coda di estrazione, ovvero la fase finale che è causa degli aromi negativi del caffè preparato con una semplice moka.

Si gusta quindi il vero sapore del caffè, nella sua essenza ottimale, un caffè alle temperature e alle percentuali di estrazione corrette, ottenendo solo la frazione aromatica del caffè (definito da Bialetti il cuor dell’estrazione). Di conseguenza il caffè è prodotto in una quantità minore rispetto alle caffettiere classiche (per l’esattezza sul manuale fornito in dotazione viene detto che la caffettiera da tre produce 110 ml di caffè lasciando nella caldaia una buona quantità di acqua).

Il manico e il pomolo del coperchio in silicone nero antiscottatura, sono studiati in modo da poter aprire comodamente il tappo anche con la mano. La parte superiore ha inciso un cuore che focalizza l’attenzione sul sistema di erogazione caratterizzato dal “galleggiante” in plastica rossa a forma di cuore.

Infatti alzando il coperchio si vede che quando il caffè comincia ad uscire il cuoricino si alza fino ad arrivare al punto massimo, quando il caffè cessa di uscire ed è pronto per essere gustato.

Niente gorgoglio della moka ma molto più gusto.

Quindi resta ancora da rispondere: dopo la Mokona, Tazzona o Cuor di Moka Bialetti?