TEA for TWO: girelle fritte al miele

Oggi per il tè un dolce speciale: girelle fritte al miele. Queste girelle non contengono lievito e sono molto particolari anche nella forma, quindi almeno una volta a Carnevale le dovete assaggiare. Ingredienti: 300 g di farina 00 Un etto di burro morbido Mezzo bicchiere di latte Un uovo intero Grattatina di buccia di limone un pizzico disale fino Olio per friggere Miele e zucchero per decorare e addolcire. Procedimento: Impastate in una ciotola, o con un impastatore, tutta la farina con l’uovo, il latte e il burro ammorbidito. Dovrete ottenere un impasto  consistente, tanto da poterlo stendere.  Fate riposare la pasta in frigo almeno mezzora e poi con un mattarello infarinato stendetela sottile, spolveratela con un po’ di zucchero e arrotolatela come quando fate le fettuccine. Dal rotolo tagliate delle sezioni di circa mezzo cm. Non srotolatele. Friggetele in olio caldo e disponetele sopra un vassoio. Guarnitele con 3 cucchiai di miele cotto in due cucchiai di acqua e uno di zucchero. Ne verrà uno sciroppo liquido biondo, state attente a non bruciare troppo  gli zuccheri.