The art of Food

Eccomi finalmente sul blog, ben contento di tutto quello che è accaduto in questo periodo di totale assenza anche dalla pagina Facebook.Torno da voi con varie novità, che andando avanti con  i giorni e settimane conoscerete, ma, principalmente, noterete che sul link del blog, non c'è più quell'assonante "BLOGSPOT.IT", ma è diventato, finalmente : www.fashiontipsmen.com ; dopo mesi infatti mi sono deciso, e, visti tutti i progetti che ci sono in previsione, era meglio dare un tono più serioso a questo blog.
Detto questo, oggi, per festeggiare questo avvenimento, ho cucinato una buonissima torta alle mele marinate nel miele e con mandorle tostate. Si, declino il mio "blog di moda e design" anche sul food, perché, non c'è collegamento migliore tra un giornale di moda, e di design, che una buona fetta di torta.
Questo dolce che vi propongo, è un emblema Americano, non per altro esiste il detto "American as an apple pie", ovvero, sei Americano quanto la torta di mele. A casa mia, questa, viene passata di generazione in generazione, da quando, il Pro-zio di mio padre Luigi, torno dall'America, dove faceva appunto il pasticcere, e regalò a mia nonna il suo ricettario per preparare delle strepitose leccornie ai suoi 8 figli. 
Sessant'anni dopo, è ancora integro, ed io, che mi diletto spesso e volentieri nel cucinare sia dolci che buonissimi salati, lo utilizzo a pieno ritmo. Non posso, e anzi, non voglio raccontarvi step by step gli ingredienti che usava mia nonna poiché, essendo un "segreto di Zio Luigi", ci sono anche dei trucchi per renderla davvero buona, ma, vi do solamente le indicazioni per fare la classica, con qualche piccolo suggerimento mio personale.
Gli ingredienti sono i più semplici, 2 Uova, possibilmente grandi, 180 gr di Zucchero (Io metto quello di canna solitamente che lo rende ancora più dolce), 200 gr di Farina, 120 di Burro, un bicchierino di succo di limone, 220 ml di latte, una bustina del solito lievito chimico, 2 baccelli di vaniglia.
La preparazione è standard, si crea l'impasto solito miscelando dapprima burro, zucchero e uova, assieme ai semi di vaniglia che togliamo dai baccelli. Detto questo mettiamo farina, latte, lievito e mezzo bicchierino di succo di limone. Fatto questo, lasceremo l'impasto a riposo il tempo necessario per tagliare le mele (ovviamente senza buccia) e metterle in una padella con il resto del succo di limone facendole cuocere a fuoco lento nel fornello. Appena il succo inizia a bollire, mettiamo il miele sopra le mele e dopo un minuto, le possiamo togliere e stendere sopra la torta. In una padella più piccola facciamo tostare per qualche secondo le mandorle, e le versiamo sopra la torta dopo aver messo le mele.
Forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Una prelibatezza sempre buona, e facile da preparare ;)
Buona settimana, e, provate a farla :)